※店家當日食材依季節性為主
※請珍惜食材！

▪ ▪ ▪ 獨門湯底 ✕ 精華所在 ▪ ▪ ▪
提供多達十種的湯底，選擇多卻不馬虎！麻辣鍋、泡菜鍋、沙茶鍋、咖哩鍋、番茄鍋、檸檬香茅鍋、養生藥膳鍋、酸菜白肉鍋、泰式酸辣鍋、蒙古天香鍋，全經過細心調味、慢火精燉熬成，鍋鍋均是最精華的美味！​

此外，兩人同行者店家提供鴛鴦鍋，讓您能品嚐最喜歡的兩種鍋底，使整個鍋物饗宴更為豐富；亦或是三人以上同行者，店內更有賓士鍋，讓您一次享「三味」挑戰享鍋最大樂趣！
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▪ ▪ ▪ 嚴選肉類 ✕ 現點現切 ▪ ▪ ▪
► 牛五花肉
牛五花肉又稱牛胸腹肉，是由胸肉沿肋骨後緣除去前胸肉而成。因富筋肉間脂肪及表面脂肪，涮煮後肉質鮮嫩多汁，尤其那甘甜滋味更是令人難忘！
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► 無骨牛小排
油花分布均勻、脂肪含量較高，於滾鍋中清涮，牛小排的油脂受熱自然流出，使口感更細緻水潤、香味鮮濃，為喜愛牛肉美味的饕客不可錯過的聖品。
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► 安格斯黑牛肉
頂級的安格斯黑牛肉，特以穀物飼養培育，吃得到鮮美好滋味。肉片有漂亮的色彩，且呈現似大理石狀的油花紋路，口口品嚐到的絕對是最上等的享受。
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► 豬五花肉
精選豬胸腔肋骨的下方的豬五花肉，肥瘦相間、層次條理分明。涮煮後油脂部分香又爽脆、瘦肉久煮不乾澀，如此完美相襯，在嘴裡創造出最迷人的口感。​

► 梅花豬肉
有著「梅花」美名的豬肉為上肩胛肉部分，肉紋理間有數條細紋肥肉絲縱橫交錯，呈現仿如梅花般的圖樣，口感滑嫩細緻、美味至極！
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► 澳洲小羔羊
特選來自澳洲小羔羊，沒有成羊的腥臊味，油花分布均勻，其肉的Q度、香味更是讓人難忘。對羊肉又愛又怕的您快來這嚐上一回，包準讓您魂牽夢縈。
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► 紹興醉雞
店家獨家研發的品項，特以台灣紹興酒、枸杞、蔥、薑、蒜以及老闆娘祖傳獨家配方醃製而成，雞肉肉質滑嫩，煮過後酒味消散只留下迷人香氣，是讓眾多饕客一試成主顧的秘密！
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▪ ▪ ▪ 上等海鮮 ✕ 每日進貨 ▪ ▪ ▪
每日新鮮採購、嚴格挑選的優質海鮮，不僅要讓您吃得滿意，更嚴格要求食材衛生，要替您的健康掛保障！
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喜愛海鮮的您來這就對了！白蝦、透抽、蛤蜊、鮮蚵等常見海鮮也要給您最不同凡響的美味，此外還有螃蟹、甜貝、竹蛤、龍珠、石蟹腳、鮭魚頭、水晶魚、南極冰魚等奢華食材通通一應俱全！
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採自助方式取用，讓您想吃什麼就盡管拿！多達數十種的奢華海味，除了小心別挑到眼花撩亂外，搶食秒殺級的美味手腳更要快，真的不怕您吃，只怕您太撐呀！
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▪ ▪ ▪ 精選火鍋料 ✕ 鍋物必備 ▪ ▪ ▪
嚐火鍋怎能少了火鍋的好朋友－火鍋料類呢！有魚餃、蝦餃、燕餃、貢丸、香菇丸外，還有極具特色的海膽包、鮪魚湯包、草蝦干貝丸等，您吃過的、沒吃過的這裡通通都有，絕對讓您的鍋物饗宴最豐盛又澎湃！
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除了丸子、餃類之外，牛肚、豬新、生腸、豬肚、排骨酥、牛筋、牛腱、土魠魚塊等更是種類繁複；唯一不變的，就是食材絕對新鮮、滋味絕佳，要您嚐上一回就養成最刁鑽的「鑽石嘴」！
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▪ ▪ ▪ 健康蔬食 ✕ 營養滿點 ▪ ▪ ▪
高纖健康的蔬菜類，同是在品嚐火鍋時不可缺少的山味珍寶！黑木耳、玉米、蘆筍、玉米筍等均為當季最鮮甜的時蔬，因此品項會依季節性而不定時更換。另外還有杏鮑菇、秀珍菇等菇類美味，讓您不僅吃的飽，更要您吃的健康均衡。
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▪ ▪ ▪ 甜點│水果│蛋糕 ✕ 滋味香甜 ▪ ▪ ▪
► 新鮮水果
享用完熱呼呼的澎派鍋物，讓撐飽的肚子休息一下，走向水果區品嚐新鮮水果，舒緩一下嘴裡的複雜滋味吧！這裡提供多種新鮮水果，色彩鮮艷、滋味更鮮甜，絕對是餐後的最佳首選滋味！
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► 特選甜品
明月冰卷、黑糖椰奶糕、涼果子、咖啡凍、中華愛玉豆花等以及店長推薦的冰心地瓜、百香果脆瓜等多種甜點，任君選擇。
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► 精緻蛋糕
一整份圓形蛋糕，事先切片讓您更方便取用，滋味多且風味美，有提拉米蘇蛋糕、芋香蛋糕、重乳酪蛋糕、大理石派蛋糕、香草波士頓蛋糕等共有二十多種口味，每天不定期更換供應！
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► Häagen-Dazs 冰淇淋
美國第一大品牌的Häagen-Dazs，有「冰淇淋中勞斯萊斯」的美譽之稱。綿密口感、濃郁滋味讓人一嚐就傾心，現在在【飛天麻辣《西門店》】要讓您無限享用，暢快的品嚐吧！
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▪ ▪ ▪ 飲品區 ✕ 無限暢飲 ▪ ▪ ▪
提供啤酒無限暢飲，讓您的鍋物饗宴吃得更暢快！冰櫃中還有多達20種的清涼冷飲；此外還有熱飲可選擇，嚐點熱茶或原豆現磨的香醇咖啡順順口，與餐後蛋糕、點心一起享用堪稱絕配！
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▪ ▪ ▪  醬料區 ✕ 恣意調配 ▪ ▪ ▪
自助式的醬料區，有沙茶醬、辣椒、花生粉、辣椒粉、香菜、蔥花、黑醋等數十種醬料可供自由搭配，想吃辣的、酸的各種口味都可依個人喜好自行搭配！
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【飛天麻辣《西門店》】提供頂級的鍋物饗宴，高貴不貴，快帶上另一半、或呼朋引伴到這來，享用澎派大餐吧！
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┅ 找回吃「鍋」最初的感動、最原始的記憶 ┅
座落在台北西門町鬧區，鄰近捷運西門站一號出口，散發多元文化與新潮流氣息，讓您用起餐來除了擁有味覺的滿足，更也能同時享受到視覺的饗宴。一整片的大落地窗，讓您一覽街景享受鬧中取靜的悠閒！
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一踏進店內，簡約而利落的設計即刻映入眼簾，同時還有服務人員獻上的親切微笑更是讓人擁有濃濃溫暖感受，賓至如歸的服務更也讓人用起餐來覺無拘無束，放鬆又自在！
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誰說吃火鍋不能吃得很時尚？【飛天麻辣《西門店》】用餐區光影交錯，店內環境整潔乾淨，低調的色彩和桌椅相襯顯露出獨特的時尚感。
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成立至今已10幾年，【飛天麻辣《西門店》】秉持著一貫的品質與堅持。除滿足每一個消費者的需求，更期望能在鍋底、食材的用心，找回每個人對吃「鍋」最初的感動、最原始的記憶，讓想真正想品嚐「鍋」美味的人也能從單純吃鍋的過程中獲得簡單、滿足的悸動。

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